Feuilleté Carottes Epinards
Ingrédients
Préparation
Pâte : Garniture :
- Enlever les tiges dures des épinards et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
- Éplucher les carottes, les couper en gros bouts et les faire cuire à la vapeur avant de les écraser
- Étaler la pâte feuilletée en cercle
- Tartiner de moutarde à l'ancienne
- Tapisser toute la pâte de feuilles d'épinards cuites
- Garnir une moitié du cercle de pâte avec la purée de carottes
- Refermer la pâte et la badigeonner d'un peu de lait végétal pour qu'elle dore
- Enfourner à 210° jusqu'à ce que la pâte soit dorée à souhait