Guacamole
Ingrédients
Préparation
- Écraser la chair des avocats en purée
- Émincer l'oignon le plus finement possible
- Faire griller le poivron sous le grill du four jusqu'à ce que sa peau fasse des cloques noires
- Mettre le poivron dans du papier aluminium, et après une dizaine de minutes, enlever la peau
- Écraser la chair du poivron
- Mélanger l'avocat, le poivron, l'oignon, le jus de citron, la coriandre ciselée et le piment en poudre
- Ajouter la tomate en dés