Soupe au Potimarron
Ingrédients
- 1 potimarron
- 2 C de poudre d'amande
- 2 brins de ciboulette
Préparation
- Couper un chapeau au potimarron et le vider
- Faire cuire la chair de potimarron à la vapeur
- Mixer le potimarron cuit, et ajouter la poudre d'amande
- Remettre la soupe dans le potimarron vidé et l'utiliser comme plat de service
- Décorer de ciboulette ciselée