Soupe d’Épinards à la Crème d’Amande
Ingrédients
- 1 kg d'épinards
- 20 cl de crème d'amande
- 5 pommes de terre
- 2 C de graines de tournesol
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les détailler en dés
- Mettre les épinards et les pommes de terre au fond d'une cocotte, couvrir d'eau, saler et faire cuire
- En fin de cuisson, ajouter la crème d'amande et mixer finement
- Décorer de graines de tournesol