Les pépins des fruits sont très amers, donc à mon avis, germés ils ne sont pas agréables à consommer… En ce qui concerne leur comestibilité, j’aurais tendance à dire que dans la mesure où on les mange en général en même temps que les fruits, il n’y a pas de souci 😉
Pour les légumes, je ne vois aucune contre-indication à tenter de faire germer les graines que vous récupérez, maintenant, elles ne seront pas forcément faciles à faire germer (je pense notamment aux graines de tomates qui sont mucilagineuses). Quant à moi, je n’épépine jamais les légumes que j’utilise (à part les courges dont les graines sont trop grosses et coriaces pour être mangées telles quelles). Je vais au plus simple !

Merci pour votre réponse rapide. Et peut-on faire la même chose avec les graines de concombre ? Quelle graines qu’on trouve habituellement dans les légumes ne peut-on pas consommer germées ? Les graines de tomates peut-être. Et qu’en est-il des grains dans les fruits ?

Oui, sauf si elles sont précuites bien sûr. Elles n’auront en revanche pas un énorme germe… Ce que je fais, c’est que je les fais tremper une nuit, puis je les égoutte le matin, je les rince le soir et je les égoutte, et je les consomme à ce moment-là… Sinon les enfants trouvent le goût trop fort.

Merci pour cette info… La mienne venait d’un tissu bio prévu pour les lits de bébé : donc sans traitement !