C’est bien ce que je disais… 😉
J’ai publié cet article parce que le soja est souvent la solution miracle adoptée par les végétariens ! Il n’y a à ma connaissance par d’autre aliment autant plébiscité (et dont la consommation excessive entraîne pourtant autant de troubles)…

ah bah oui mais c’est comme tout! manger 20 tomates par jour c’est pas bon, manger 3 fois du soja par jour c’est pas bon! (et en tant que végétarienne je mange plus de tomates que de soja :p )

Sauf que la tomate n’est pas devenue LA réponse des végétariens pour pallier une carence en protéines… Beaucoup de végétariens consomment ainsi du soja à tous les repas : lait de soja au petit-déjeuner, yaourts de soja, steacks de soja, crèmes desserts au soja, gâteau au tofu souple… Je ne connais pas grand monde qui mange 20 tomates par jour !

Merci bien et à très bientôt

Ca ne me dérange pas du tout, au contraire ! J’ai expérimenté tellement de bienfaits en changeant mon alimentation, que je suis très contente quand je peux aider quelqu’un qui cherche des solutions 🙂
Concernant les produits laitiers, j’ai publié plusieurs articles sur le blog, qui expliquent bien en quoi ils sont néfastes… Ensuite, dans un premier temps, pour aider toute la famille dans une transition sans produits laitiers, on peut très bien remplacer le lait par du lait de riz, lait d’amande, lait de noisette, lait de graines de sésame ou autres… Il existe aussi dans le commerce des yaourts au lait de riz excellents. Vous pouvez de temps à autre faire vos propres yaourts au lait de soja (si ce n’est pas trop souvent, voire article ci-dessus).
Quant au lait de riz dont je parle, non ce n’est pas la même chose que l’eau du riz. Dans la recette dont je parle, il suffit de prendre du riz (pas cuit donc), de le faire tremper dans de l’eau froide toute une nuit? Puis on rince le riz, et on le mixe avec de l’eau pure jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grains. Ensuite on passe dans un tamis fin : et on a notre lait de riz, le même qui est vendu très cher dans le commerce, sauf que le vôtre sera cru, donc avec encore toutes les vitamines et minéraux !

Ces derniers mois beaucoup de changements se sont opérés en moi et notamment dans l’alimentation mais nous consommons beaucoup de produits laitiers… j’ai commencé à me sevrer suite à des engorgements à répétitions (allaitement) et cela va beaucoup mieux! mais les enfants et le papa ont des habitudes c’est plus compliqué!
pour la recette de lait de riz ma grand -mère m’en donnait pour le mal de ventre (l’eau de riz) est ce la même chose? merci pour ces conseils je pense revenir vers vous régulièrement (si cela ne vous dérange pas) car vos articles m’interpellent. bonne journée

Si je devais vraiment utiliser du lait végétal, je crois que je choisirais dans ce cas le lait d’amande plutôt que le lait de soja, dans les recettes dans lesquelles cela va bien. Et pour les autres, le lait de riz.
Cela dit, dans les recettes salées pour lesquelles on a besoin d’un lait assez épais, le lait de soja reste vraiment pas mal, dans la mesure où ce n’est pas une habitude 😉
Bonnes quiches de tofu, alors !!!

Oui je vais aller lire votre article sur le rapport Campbell dont j’ai souvent entendu parler. Disons que ce n’est pas vraiment par soucis d’apport de protéines que je mange un peu de tofu ou que je bois un peu de lait de soja .. c’est plutôt pour manger un peu autre chose les jours de ras le bol.
Une quiche végé au tofu, lait végétal, herbes et farine de pois chiche dés fois ça fait juste du bien aux papilles.
Mais je suis ok avec vous que fruits et légumes sont nos meilleurs amis.
Ma fille de 5 ans ne boit plus de lait animal depuis 3 ans (en fait elle ne le digérait absolument pas bien du tout), mais ne consomme pas de de lait végétal non plus. Sauf quand elle est allée chez quelqu’un où il y avait chocolat chaud .. je lui fais donc un lait de riz (ou d’amandes) + chocolat en poudre bio.
Je ne veux pas le priver car j’ai peur qu’une fois plus grande elle "s’empiffre" des pires saletés.
En lui offrant une alternative saine et bio j’essaie de répondre à ses envies.
C’est ainsi que je vais lui faire un "nutella" cru que j’ai vu sur un blog histoire de varier les plaisirs.
Bravo pour votre blog !

Non, c’est sûr… Le mieux étant tout de même de réussir à éliminer céréales et légumineuses (soja compris) de notre alimentation, puisque notre système digestif n’est pas fait pour les digérer !
Quant aux fameuses protéines pour lesquelles on consomme souvent le soja, elles sont apportées en quantité largement suffisante par les verdures. Vous pouvez aussi aller lire mon article sur le rapport Campbell, ou le rapport lui-même d’ailleurs, qui démontre à quel point l’excès de protéines, qu’elles soient animales ou végétales, est néfaste pour la santé…