Merci, je vais essayer !

Celle du commerce est tout de même assez dure, et je la finis en environ un mois, elle est encore très bien au bout de ce temps.
Si tu las fais toi-même, je pense qu’elle peut aussi avoir cette consistance dans la mesure où tu la fais assez sécher. A essayer !
Cela dit; pour les truffes, quand c’est mou, c’est super bon aussi : avant, je les faisais tout simplement en mixant dattes et bananes ensemble avant de les rouler dans des noisettes en poudre, du cacao ou de la noix de coco râpée. Ca se garde juste un peu moins longtemps 😉 Mais de toutes façons, quand elles sont sur la table, elles ne font pas long feu !!!
Bons essais 🙂

Tu crois que ça donnerait une pâte assez dure ? J’aimerais également en faire des sortes de lamelles, à tartiner avec par exemple une purée de fruits très épaisses, façon tartines.
Et si je la fais moi-même, tu penses que ça se gardera combien de temps ? D’ailleurs combien de temps se conserve celle du commerce ?
Merci !

Si tu ne trouves pas de pâte de datte, tu peux aussi faire tremper des dattes, puis les égoutter, les mixer le plus finement possible, et laisser sécher un peu à l’air libre. C’est ce que je faisais avant…
Je vais de ce pas aller voir ton menu de Noël !

Les samosas : c’est un cuir de fruits (cette fois-ci de kakis bien mûrs), que je fourre avec une pâte plus solide (ici : banane écrasée avec un peu de coco pour épaissir). Puis je roule comme des samosas classiques, en triangle.

Merci pour tes réponses…

Pour la bûche, j’ai fait un cuir de fruits, puis j’ai fait un smoothie de fruits que j’ai étalé dessus, et avant de rouler le tout, j’ai ajouté de la mangue en tranche fines pour donner un peu de volume (pas assez encore à mon goût, elle était vraiment trop ratatinée). Dernière touche : de la coco râpée sur le dessus.
Pour les chips, je mets des épices, oui, parfois aussi de la sauce soja, sinon, je trouve que c’est trop fade.