{"id":5959,"date":"2017-05-25T08:00:41","date_gmt":"2017-05-25T08:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/les-principes-du-jardin-foret\/"},"modified":"2022-08-07T16:39:42","modified_gmt":"2022-08-07T16:39:42","slug":"les-principes-du-jardin-foret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/les-principes-du-jardin-foret\/","title":{"rendered":"Les principes du jardin-for\u00eat"},"content":{"rendered":"\t\t
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Avant de creuser le trou pour planter le premier arbre, j’ai pass\u00e9 des dizaines et des dizaines d’heures \u00e0 lire des livres, consulter des blogs, recouper l’exp\u00e9rience partag\u00e9e par des permaculteurs et autres jardiniers… tout cela pour en arriver \u00e0 la conception th\u00e9orique de notre jardin-for\u00eat… En voici quelques indications !<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un jardin-for\u00eat, qu'est-ce que c'est ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pour faire simple, disons que les permaculteurs ont observ\u00e9 que le milieu le plus riche en vie, en humus et en productivit\u00e9, c’\u00e9tait la for\u00eat<\/strong>. Ils ont alors eu l’id\u00e9e de reproduire ce mod\u00e8le<\/strong> pour en tirer des produits alimentaires : fruits, l\u00e9gumes, verdures, plantes aromatiques et m\u00e9dicinales entre autres. Cette symbiose de plantes imitant la for\u00eat et tirant parti de ses avantages, c’est \u00e7a, un jardin-for\u00eat !<\/span><\/p>

\u00a0<\/span>Les personnes qui m’ont le plus inspir\u00e9e dans mes recherches permacoles sont\u00a0<\/span>Sepp Holzer<\/a>,\u00a0<\/span>Bill Mollison<\/a>,\u00a0<\/span>Patrick Whitefield<\/a>\u00a0et\u00a0<\/span>Robert Hart<\/a>. Il y en a beaucoup d’autres, mais disons que leurs \u00e9crits et exp\u00e9riences m’ont beaucoup port\u00e9e… Je ne peux que vous conseiller de vous int\u00e9resser \u00e0 leurs travaux, chacun a sa sp\u00e9cialit\u00e9 !<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les 7 \u00e9tages de la for\u00eat comestible<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En pratique, on observe que dans la nature, il n’y a nulle part de monoculture : ce n’est pas productif, et d\u00e9grade les sols par \u00e9puisement des ressources !\u00a0Si vous laissez une parcelle de terrain \u00e0 l’abandon, elle redeviendra, apr\u00e8s plusieurs \u00e9tapes, une for\u00eat (diff\u00e9rente selon votre climat et biotope) : tous les efforts de la nature vont dans ce sens. Lorsqu’on veut faire des plates-bandes de carottes, on lutte en permanence contre la nature pour retirer les \u00ab\u00a0mauvaises herbes\u00a0\u00bb, et emp\u00eacher la nature de reprendre ses droits et d’aller vers la for\u00eat… Le principe du jardin-for\u00eat, c’est d’arr\u00eater de se battre contre la nature<\/strong> et d’au contraire utiliser ses forces, en <\/span>mettant en place un \u00e9cosyst\u00e8me qui fonctionne sur celui des for\u00eat, c’est-\u00e0-dire un espace multi-\u00e9tag\u00e9<\/strong>, dans lequel le sol sera toujours couvert, et qui au bout de plusieurs ann\u00e9es, s’entretiendra tout seul.\u00a0<\/span>On parle en g\u00e9n\u00e9ral de 7 \u00e9tages<\/strong> (\u00e0 droite).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lorsque vous plantez votre jardin-for\u00eat, il faudra pr\u00e9voir :<\/p>

  • de grands arbres (par exemple des ch\u00e2taigniers, pommiers, poiriers)<\/span><\/li>
  • des arbres plus petits (comme des p\u00eachers)<\/span><\/li>
  • des buissons et ronces (lyciets qui produisent des baies de Goji, eleagnus, m\u00fbriers-framboises, myrtillers, ronces g\u00e9antes…)<\/span><\/li>
  • des herbac\u00e9es (consoude, menthe, persil, salades sauvages…)<\/span><\/li>
  • des racines et tubercules int\u00e9ressants comme les topinambours, les poires de terre, les noix tigr\u00e9es…<\/span><\/li>
  • des lianes (vigne bien s\u00fbr, mais aussi kiwi, ak\u00e9bia…).\u00a0<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    Les guildes (ou associations b\u00e9n\u00e9fiques)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Un autre principe tr\u00e8s important en permaculture, et notamment pour les jardins-for\u00eat, c’est de cr\u00e9er des guildes, ou associations b\u00e9n\u00e9fiques<\/strong>, qui vont permettre \u00e0 chaque plante de s’\u00e9panouir sans notre aide<\/strong>… mais avec celle d’autres plantes qui pousseront \u00e0 proximit\u00e9.\u00a0Il n’est par exemple pas question de planter 10 pommiers c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, puis une rang\u00e9e de p\u00eachers, avec \u00e0 leur pied uniquement de la menthe… On va donc diversifier au maximum les essences v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Pour cr\u00e9er une guilde, on pense :<\/p>

    • Au d\u00e9veloppement a\u00e9rien<\/strong> de la plante : deux tr\u00e8s grands arbres plac\u00e9s c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te se g\u00eaneront forc\u00e9ment dans leur croissance… On pr\u00e9f\u00e9rera donc alterner les grands, les moyens, les buissons, dans un joyeux m\u00e9lange qui rappelle les for\u00eats naturelles !<\/li>
    • Aux racines<\/strong> : certains arbres ont des racines qui plongent tr\u00e8s profond\u00e9ment dans la terre, d’autre plantes ont des racines qui restent sous la surface du sol mais s’\u00e9tendent tr\u00e8s loin sur les c\u00f4t\u00e9s… En pensant \u00e0 ce param\u00e8tre, on \u00e9vitera les concurrences racinaires, et nos plantes se porteront bien mieux !!!<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      • Aux s\u00e9cr\u00e9tions et propri\u00e9t\u00e9s chimiques<\/strong> de la plante : avez-vous d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9 que sous un noyer, \u00e0 part les pommes de terre, pas grand-chose ne pousse ? C’est parce qu’un noyer produit des substances qui ont tendance \u00e0 inhiber la croissance des autres plantes… Planter un abricotier sous un noyer, c’est donc se donner un handicap d\u00e8s le d\u00e9but ! Heureusement, certaines plantes ont aussi des propri\u00e9t\u00e9s qui nous seront utiles dans le cadre de notre projet de jardin-for\u00eat :<\/span>
        • plantes fixatrices d’azote<\/strong>, qui augmenteront la productivit\u00e9 des plantes proches<\/li>
        • plantes fixatrices d’autres substances b\u00e9n\u00e9fiques<\/strong><\/li>
        • plantes repoussant les ravageurs\u00a0<\/strong><\/li>
        • plantes attirant les pollinisateurs<\/strong>, etc.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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          • Aux productions de la plante<\/strong> : certaines plantes vont nous fournir du bois<\/em><\/span>, d’autres des fruits<\/em><\/span>, d’autres des feuilles<\/em> <\/span>utiles en m\u00e9decine, des branches<\/em> <\/span>faciles \u00e0 tresser en paniers… Certaines vont aussi attirer<\/em> <\/span>ou repousser<\/em> <\/span>tel type d’insectes… il faut donc bien se renseigner !<\/li>
          • Aux amiti\u00e9s<\/strong> et inimiti\u00e9s<\/strong> : \u00ab\u00a0le poireau aime les fraises\u00a0\u00bb, et certains arbres aiment pousser aupr\u00e8s de certains autres… Pour maximiser la production de notre jardin-for\u00eat, il faudra se pencher sur ces associations !<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            Une fois qu’on a r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 tout \u00e7a, on peut commencer \u00e0 cr\u00e9er nos guildes : si notre but est d’avoir des pommes, on planifiera donc la plantation de pommiers, entour\u00e9s d’arbustes b\u00e9n\u00e9fiques, de buissons fixateurs d’azote, d’herbac\u00e9es qui attireront les pollinisateurs, etc. En g\u00e9n\u00e9ral, on dit que\u00a0pour 1\u00a0fruitier, il faut 3 arbres ou arbustes compagnons<\/span>.<\/p>

            Ca devient tr\u00e8s int\u00e9ressant quand on sait que les arbustes compagnons peuvent aussi porter des fruits, ou avoir d’autres propri\u00e9t\u00e9s qui nous seront tr\u00e8s utiles ! Ca devient m\u00eame carr\u00e9ment passionnant, en tout cas c’est ce que j’ai pens\u00e9 en me penchant l\u00e0-dessus \ud83d\ude42<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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            Le \"design\"<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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            Il faut ensuite implanter ces guildes sur notre terrain, en prenant en compte plusieurs facteurs :<\/p>

            • Se prot\u00e9ger des vents froids par la plantation d’une haie brise-vent<\/span><\/li>
            • Int\u00e9grer ou valoriser l’eau<\/span><\/li>
            • Utiliser les sp\u00e9cificit\u00e9s de notre terrain (zones humides…)<\/span><\/li>
            • Planter les arbres qui ont besoin du plus de soleil au sud, les grands arbres et ceux qui r\u00e9sistent le mieux au nord…<\/li>
            • Int\u00e9grer les zones d’habitation et de vie, les constructions<\/li>
            • Placer les \u00e9ventuelles p\u00e2tures pour les animaux<\/li>
            • Installer le potager proche de la maison<\/li>
            • R\u00e9fl\u00e9chir aux chemins…<\/li><\/ul>

              Tout \u00e7a, c’est le fameux \u00ab\u00a0design\u00a0\u00bb si c\u00e9l\u00e8bre en permaculture… qui nous permet d’arriver \u00e0 un sch\u00e9ma de notre projet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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              Voici tr\u00e8s tr\u00e8s sch\u00e9matiquement ce \u00e0 quoi nous sommes arriv\u00e9s dans notre cas (il y a d’ailleurs eu des modifications au cours de la mise en \u0153uvre de notre projet) :<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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              Avant de creuser le trou pour planter le premier arbre, j’ai pass\u00e9 des dizaines et des dizaines d’heures \u00e0 lire des livres, consulter des blogs,...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8918,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":63,"footnotes":""},"categories":[236],"tags":[66,61],"class_list":["post-5959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nature","tag-jardin-foret","tag-permaculture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}