{"id":6351,"date":"2013-02-12T09:46:00","date_gmt":"2013-02-12T09:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/ce-qui-nous-empoisonne\/"},"modified":"2022-08-31T13:56:33","modified_gmt":"2022-08-31T13:56:33","slug":"ce-qui-nous-empoisonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/ce-qui-nous-empoisonne\/","title":{"rendered":"Ce qui nous empoisonne"},"content":{"rendered":"\t\t
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Oui, qu’est-ce qui nous empoisonne ? Ces substances que nous ing\u00e9rons, et qui nous empoisonnent \u00e0 petit feu, cr\u00e9ant les conditions n\u00e9cessaires \u00e0 l’\u00e9mergence des fameuses maladies de civilisation ?\u00a0Un rapide tour d’horizon…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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1. Les c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 gluten<\/span><\/p>

Le gluten est une \u00ab\u00a0colle\u00a0\u00bb qui tapisse nos intestins, nous emp\u00eachant d’assimiler correctement les nutriments ing\u00e9r\u00e9s.\u00a0C’est difficile pourtant, de s’en passer. J’\u00e9tais depuis bien longtemps consciente des probl\u00e8mes que le gluten posait, mais je n’\u00e9tais absolument pas pr\u00eate \u00e0 le supprimer parce que, faisant moi-m\u00eame mon pain au levain, c’\u00e9tait aussi une fiert\u00e9 de pr\u00e9senter mon pain aux personnes qui venaient chez nous. Et un plaisir de voir mes enfants le d\u00e9vorer avec envie… Mais suite \u00e0 de gros probl\u00e8mes d’ecz\u00e9ma chez un de mes enfants, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de supprimer le gluten.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2. Les produits animaux<\/strong><\/p>

Acides, les produits animaux entra\u00eenent une acidose massive de notre organisme. Cuits, c’est encore pire.\u00a0Quels sont les effets de cette acidit\u00e9 ambiante ?<\/p>

Pour se pr\u00e9munir de l’acidit\u00e9 qui attaque les tissus, le corps se d\u00e9fend de plusieurs mani\u00e8res :<\/p>

– il produit du gras (de la graisse, du cholest\u00e9rol…) pour entourer les acides et les stocker sans trop de risque<\/p>

– il produit de l’eau (\u0153d\u00e8mes) pour la m\u00eame raison<\/p>

– il va piocher dans ses r\u00e9serves de min\u00e9raux basiques (les os, les ongles, les cheveux…), afin de former, en les combinant avec les acides, des sels neutres qui pourront sans risque \u00eatre \u00e9limin\u00e9s par les reins. C’est par exemple la cause du \u00ab\u00a0paradoxe calcium\u00a0\u00bb : plus on consomme de produits laitiers riches en calcium, mais acides, plus nos os sont fragilis\u00e9s par manque de calcium…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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3. Le sel<\/span><\/p>

Chaque ann\u00e9e, 25 000 d\u00e9c\u00e8s seraient dus \u00e0 l’exc\u00e8s de sel. Pourquoi ?<\/p>

Notamment parce que le sel augmente la pression art\u00e9rielle. Mais aussi parce que sa consommation entra\u00eenerait une hypertrophie du ventricule gauche, causant des maladies cardio-vasculaires.Mais encore parce que le sel de table est du chlorure de sodium, inassimilable facilement par l’organisme. Tout ce qui ne peut \u00eatre assimil\u00e9 cr\u00e9e des d\u00e9chets acides, que le corps cherche \u00e0 \u00e9liminer en puisant dans les r\u00e9serves de calcium, d’o\u00f9 une incidence directe entre la consommation de sel et l’ost\u00e9oporose.<\/p>

Pour rappel, du sodium (celui donc dont le corps a besoin et peut assimiler sans aucun souci), il y en a dans les l\u00e9gumes verts : le c\u00e9leri branche, notamment, en est tr\u00e8s riche. Pas d’inqui\u00e9tude, donc, vous n’aurez pas de carence en supprimant le sel de table !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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4. Le sucre<\/span><\/p>

L’occurrence du sucre dans la survenue de diab\u00e8tes est facile \u00e0 \u00e9tablir. L’ingestion de sucre blanc provoque une hyperglyc\u00e9mie. Le pancr\u00e9as r\u00e9agit en produisant de l’insuline, ce qui induit une hypoglyc\u00e9mie, et l’appel vers le sucre se fait sentir… Cercle vicieux. L’exc\u00e8s de sucre agit comme une drogue qui provoque d\u00e9pendance, et il est bien souvent difficile d’en sortir !<\/p>

Mais il y a d’autres facteurs qui entrent en ligne de compte : priv\u00e9s de leurs vitamines et min\u00e9raux par le raffinage, ces sucres appauvrissent nos r\u00e9serves en calcium, magn\u00e9sium et chrome (qui contribue justement \u00e0 nous prot\u00e9ger du diab\u00e8te).\u00a0<\/p>

Le sucre tr\u00e8s acidifiant provoque aigreurs d’estomac, fermentations intestinales, perturbations de la flore bact\u00e9rienne. Tous ces sucres non assimil\u00e9s favorisent la prolif\u00e9ration des mycoses et champignons, comme le Candida Albicans.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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5. Le caf\u00e9, le th\u00e9<\/span><\/p>

Ces excitants dopent de fa\u00e7on artificielle notre organisme, nous coupant bien souvent de nos besoins physiologiques… De plus, ils entrainent une d\u00e9pendance.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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6. Les l\u00e9gumineuses<\/span><\/p>

Les l\u00e9gumineuses produisent des purines qui empoisonnent l’organisme, provoquant l\u00e0 aussi une forte acidose.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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7. Les c\u00e9r\u00e9ales sans gluten<\/span><\/p>\n

Les sucres complets des c\u00e9r\u00e9ales, m\u00eame celles sans gluten, ne sont pas facilement assimilables par l’organisme. Oui, nos cellules produisent leur \u00e9nergie gr\u00e2ce au sucre. Mais ce sont des sucres simples qu’elles utilisent. Or, pour d\u00e9composer les sucres complexes en sucres simples, cela demande de l’\u00e9nergie au corps. Cette \u00e9nergie, le corps ne pourra pas l’utiliser pour traiter et \u00e9liminer les toxines. Et il restera toujours des d\u00e9chets de sucres complexes non d\u00e9compos\u00e9s, qui fdeviendront un festin pour les chamoignons comme le Candida Albicans.<\/p>\n

De plus, les c\u00e9r\u00e9ales fonctionnent elles aussi comme des stimulants artificiels.<\/p>\n


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Apr\u00e8s ce bref tour d’horizon, \u00e7a laisse encore beaucoup de marge pour que mon alimentation soit la plus physiologique possible…<\/p>

Allez, au boulot !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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