{"id":6352,"date":"2013-02-10T14:14:00","date_gmt":"2013-02-10T14:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/deshydrateur\/"},"modified":"2022-09-02T11:18:54","modified_gmt":"2022-09-02T11:18:54","slug":"deshydrateur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/deshydrateur\/","title":{"rendered":"D\u00e9shydrateur"},"content":{"rendered":"\t\t
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La d\u00e9shydratation apporte un peu de vari\u00e9t\u00e9<\/strong> dans une alimentation vivante. C’est agr\u00e9able de pouvoir d\u00e9guster des rondelles de pommes s\u00e9ch\u00e9es, des cuirs de fruits, des bananes fondantes… Mais ce n’est absolument pas indispensable ! C’est vraiment un petit plus<\/strong> agr\u00e9able.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u00e0 o\u00f9 le d\u00e9shydrateur devient presque indispensable, c’est lorsque vous avez un grand verger, ou un potager qui donne \u00e9norm\u00e9ment, ou que vous \u00eates un grand ramasseur de champignons : il vous permet alors de conserver les surplus de r\u00e9coltes<\/strong>.\u00a0<\/p>

Un fruit s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 basse temp\u00e9rature<\/strong> (au-dessous de 42\u00b0C<\/strong>) aura, par rapport \u00e0 un fruit conserv\u00e9 en compote st\u00e9rilis\u00e9e, l’avantage de conserver toutes ses vitamines et ses enzymes<\/strong>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un livre que j’aime bien, et qui donne de bonnes id\u00e9es de gourmandises crues confectionn\u00e9es avec un d\u00e9shydrateur :\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00e9lices d\u00e9shydrat\u00e9s<\/div>
Chips de l\u00e9gumes, crackers, cuirs de fruits Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une pur\u00e9e de fruits en un \u00ab cuir \u00bb savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de c\u00e9r\u00e9ales crues ? Tout le secret est dans la d\u00e9shydratation ! Avec un d\u00e9shydrateur ou au four \u00e0 basse temp\u00e9rature, les aliments, s\u00e9ch\u00e9s et non cuits, conservent leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles tout en r\u00e9v\u00e9lant un potentiel culinaire \u00e9tonnant !<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Il existe de nombreux mod\u00e8les de d\u00e9shydrateurs, du plus accessible au plus cher, rectangulaires ou ronds, avec ou sans minuterie, etc. Vous trouverez forc\u00e9ment celui qui vous conviendra !<\/p>

Mais vous pouvez aussi construire le v\u00f4tre et le faire fonctionner gr\u00e2ce au soleil, sans aucune \u00e9lectricit\u00e9 su r\u00e9seau :\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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