{"id":6354,"date":"2013-02-08T08:34:00","date_gmt":"2013-02-08T08:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/des-gouters-sans-gluten\/"},"modified":"2013-02-08T08:34:00","modified_gmt":"2013-02-08T08:34:00","slug":"des-gouters-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/des-gouters-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Des go\u00fbters sans gluten !"},"content":{"rendered":"
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Apr\u00e8s avoir transform\u00e9 vos petits-d\u00e9jeuners gr\u00e2ce aux fruits, il est temps de passer \u00e0 un autre repas, le go\u00fbter.<\/span><\/p>\n

Traditionnellement, on go\u00fbte des biscuits, des c\u00e9r\u00e9ales, des tartines de pain… tout \u00e7a \u00e0 base de gluten.<\/span><\/p>\n

Pour se passer de gluten, on peut :<\/span><\/p>\n

– utiliser des farines snas gluten pour confectionner nos biscuits (farine de riz, farine de chataigne par exemple)<\/span><\/p>\n

– manger des fruits<\/span><\/p>\n

– r\u00e9aliser des go\u00fbters de fruits plus \u00e9labor\u00e9s.<\/span><\/p>\n


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Dans cette derni\u00e8re cat\u00e9gorie, on trouve les cr\u00eapes de fruits. Il suffit de mixer finement des fruits (avec une banane ils seront encore plus cr\u00e9meux), et de les d\u00e9shydrater environ 6 \u00e0 8 heures \u00e0 40\u00b0. On obtient de belles cr\u00eapes go\u00fbteuses et pleines de vitamines !<\/span><\/p>\n

On peut aussi r\u00e9aliser des biscuits crus, des biscrus du coup, \u00e0 base de fruits frais, fruits s\u00e9ch\u00e9s et graines diverses. J’essaierai de vous donner des recettes au fil de mes essais. Les premiers r\u00e9alis\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 faits avec ce que j’avais \u00e0 la maison, sans recette pr\u00e9cise. Ils contenaient :<\/span><\/p>\n

– 100 g de graines de lin tremp\u00e9es\u00a0<\/span><\/p>\n

– 50 g de pistaches<\/span><\/p>\n

– 10 abrticots secs<\/span><\/p>\n

– 1 pomme\u00a0<\/span><\/p>\n

– 1\/2 tasse de noisettes tremp\u00e9es 1 nuit<\/span><\/p>\n

– 1\/2 tasse de graines de tournesol tremp\u00e9es une nuit.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir rinc\u00e9 les noisettes et les graines de tournesol, j’ai tout mix\u00e9 (en gardant bien le mucilage des graines de lin) dans mon robot m\u00e9nager avec la lame en S, jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te pas trop liquide.<\/span><\/p>\n

J’ai d\u00e9shydrat\u00e9 \u00e0 40\u00b0 pendant une nuit, et nous avons go\u00fbt\u00e9 de d\u00e9licieux biscrus pour la premi\u00e8re fois de notre vie ! Pour les becs sucr\u00e9s, vous pouvez ajouter aux ingr\u00e9dients que j’ai list\u00e9s quelques dattes, qui donneront un go\u00fbt sucr\u00e9 agr\u00e9able…<\/span><\/p>\n


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