{"id":6447,"date":"2012-08-11T09:57:00","date_gmt":"2012-08-11T09:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/recolte-de-carotte-sauvage\/"},"modified":"2012-08-11T09:57:00","modified_gmt":"2012-08-11T09:57:00","slug":"recolte-de-carotte-sauvage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/recolte-de-carotte-sauvage\/","title":{"rendered":"R\u00e9colte de Carotte sauvage"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<p><span >En ce moment, il y a des carottes sauvages partout !<\/span><\/p>\n<p><span >Ma Lutine en a cueillie une grande, c&rsquo;est l&rsquo;occasion de rappeler aux enfants comment la reconna\u00eetre \u00e0 coup s\u00fbr&#8230;<\/span><\/p>\n<p><span >D&rsquo;abord, ce qui ne peut pas tromper, c&rsquo;est la petite fleur st\u00e9rile d&rsquo;un violet tr\u00e8s fonc\u00e9 au centre de l&rsquo;ombelle. Toutes les fleurs ne l&rsquo;ont pas, mais si elle est l\u00e0, c&rsquo;est qu&rsquo;on est s\u00fbr d&rsquo;avoir une carotte sauvage sous la main. C&rsquo;est LE signe qui ne trompe pas !<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (4)\" height=\"449\" width=\"600\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-4-.jpg\" \/><\/p>\n<p><span >Ensuite, on peut observer les ombelles qui se replient de cette fa\u00e7on le soir venu, o\u00f9 lorsque les fleurs commencent \u00e0 fatiguer :<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (5)\" height=\"449\" width=\"600\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-5-.jpg\" \/><\/p>\n<p><span >Ca aussi, c&rsquo;est typique.<\/span><\/p>\n<p><span >Autre signe : les poils sur les tiges. Ca ne veut pas dire que c&rsquo;est \u00e0 coup s\u00fbr une carotte sauvagen mais au moins, \u00e7a \u00e9limine toutes les sortes de cigue, hautement toxiques, dont les tiges sont au contraire glabres.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (3)\" height=\"449\" width=\"600\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-3-.jpg\" \/><\/p>\n<p><span >Les feuilles :\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (6)\" height=\"374\" width=\"500\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-6-.jpg\" \/><\/p>\n<p><span >Et les racines qui ont une odeur prononc\u00e9e, tenez-vous bien, de&#8230; carotte !<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (1)\" height=\"449\" width=\"600\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-1-.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (7)\" height=\"374\" width=\"500\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-7-.jpg\" \/><\/p>\n<p><span >On peut donc manger sans crainte les racines de cette carotte sauvage. Sauf que&#8230;<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"carotte sauvage (2)\" height=\"449\" width=\"600\" src=\"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/carotte-sauvage-2-.jpg\" \/><\/p>\n<p><span >Plus il y a de fleurs, plus les tiges sont longues&#8230; et plus les racines sont ligneuses et d\u00e9sagr\u00e9ables \u00e0 manger. Alors mieux vaut r\u00e9colter de petites carottes sauvages, pour pouvoir d\u00e9guster crues ou cuites ces racines d\u00e9licieusement parfum\u00e9es (trop tendres pour \u00eatre r\u00e2p\u00e9es, \u00e0 savoir avant d&rsquo;essayer) !<\/span><\/p>\n<p><span >Bon app\u00e9tit !<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En ce moment, il y a des carottes sauvages partout ! 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