{"id":6747,"date":"2010-11-22T12:27:00","date_gmt":"2010-11-22T12:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/quutiliser-comme-batterie-de-cuisine\/"},"modified":"2010-11-22T12:27:00","modified_gmt":"2010-11-22T12:27:00","slug":"quutiliser-comme-batterie-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/quutiliser-comme-batterie-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Qu’utiliser comme batterie de cuisine ?"},"content":{"rendered":"
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En cuisine, pour prot\u00e9ger notre sant\u00e9, il ne suffit pas de s\u00e9lectionner des aliments sains. Il faut \u00e9galement faire le trie dans nos batteries de cuisines, car certaines sont confectionn\u00e9es dans des mat\u00e9riaux qui peuvent \u00eatre extr\u00eamement nocifs pour la sant\u00e9.\u00a0<\/span>Il est difficile de les \u00e9liminer compl\u00e8tement de notre quotidien tellement ils sont omnipr\u00e9sents mais essayons tout de m\u00eame d’en limiter leur utilisation, surtout pour les enfants dans lesquels la concentration de produits toxiques est plus dense. J’ai d\u00e9j\u00e0 fait un petit tour d’horizon ces derniers jours de tout ce qu’il ne faudrait, dans l’id\u00e9al, pas utiliser. (A ajouter \u00e0 la liste : tout ce qui est fait en plastique bien s\u00fbr !)<\/span><\/p>\n

Mais alors qu’utiliser ?<\/span><\/p>\n

Voici quelques pistes :<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Le verre et la c\u00e9ramique : l’id\u00e9al !<\/span><\/span><\/h3>\n

Les contenants de cuisson en verre sont sans danger s\u2019ils sont transparents, c\u2019est-\u00e0-dire sans pigment. C’est certainement la meilleure option pour les plats au four.<\/span><\/p>\n

S\u2019il est color\u00e9, sachez que les peintures utilis\u00e9es peuvent \u00eatre dangereuses.<\/span><\/p>\n

\"verre$\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il en est de m\u00eame pour la c\u00e9ramique. Pr\u00e9f\u00e9rez-les sans vernis ou \u00e9maux.\u00a0<\/span>Le verre ne demande aucun entretien particulier contrairement \u00e0 la terre brute plus d\u00e9licate d\u2019utilisation. Des contenants en terre cuite brute sont facilement trouvables dans les \u00e9piceries exotiques ou mieux, dans les boutiques \u00e9quitables\u00a0Alter Mundi<\/a>. Ces derniers offrent \u00e9galement des plats de cuisson en\u00a0c\u00e9ramique noire<\/a>\u00a0sans aucune toxicit\u00e9 et allant \u00e0 la fois au four et sur un plaque \u00e9lectrique ou au gaz. Le prix est \u00e9galement abordable. Le top!<\/span><\/p>\n

\"c\u00e9ramique\"<\/p>\n


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Le fer et la fonte non \u00e9maill\u00e9e : sans danger sous certaines conditions<\/span><\/span><\/span><\/h3>\n
La fonte est un alliage de fer et de carbone. Le fer est essentiel dans la production des globules rouges. Il peut \u00eatre toxique mais \u00e0 tr\u00e8s fortes doses. L\u2019utilisation de po\u00eales en fer ou en fonte non \u00e9maill\u00e9e est \u00e9galement une solution \u00e9conomique car ce sont des mat\u00e9riaux extr\u00eamement r\u00e9sistants dans le temps.<\/span><\/div>\n
\"fonte\"<\/span><\/div>\n
Quant \u00e0 vos casseroles en fonte \u00e9maill\u00e9e, pour qu’elles soient exemptes de danger, il vous faudra les faire r\u00e9-\u00e9mailler r\u00e9guli\u00e8rement. Par exemple, \u00e0 l’H\u00f4pital du Chaudron<\/a> !<\/span><\/div>\n

Et bien s\u00fbr, quant aux ustensiles pour remuer, m\u00e9langer, retourner… rien en vaut les bonnes vieilles cuill\u00e8res en bois !<\/span><\/p>\n

\"cuill\u00e8res
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