{"id":6924,"date":"2009-03-06T13:28:00","date_gmt":"2009-03-06T13:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/la-citronelle-et-le-rutabaga-sont-ils-des-poisons\/"},"modified":"2009-03-06T13:28:00","modified_gmt":"2009-03-06T13:28:00","slug":"la-citronelle-et-le-rutabaga-sont-ils-des-poisons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooklicot.fr\/blog\/la-citronelle-et-le-rutabaga-sont-ils-des-poisons\/","title":{"rendered":"La citronelle et le rutabaga sont-ils des poisons ?"},"content":{"rendered":"
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Voici un article publi\u00e9 par Sanitsuda Ekachai<\/b> dans le Bangkok Post :<\/p>\n

\u00ab\u00a0Qui sont ces gens qui tentent d’an\u00e9antir l’agriculture biologique et la ulture des plantes m\u00e9dicinales tha\u00efes, et m\u00eame la gastronomie du pays ? Nous ne pouvons pas laisser ces assassins s’en tirer impun\u00e9ment en se r\u00e9fugiant derri\u00e8re l’anonymat du Comit\u00e9 sur les substances toxiques, qui vient d’\u00e9mettre un texte de loi scandaleux qualifiant plusieurs plantes tha\u00efes de \u00ab\u00a0substances toxiques\u00a0\u00bb. Ainsi, la citronelle, le rutabaga, le gingembre, le galanga, le curcuma, le c\u00e9leri chinois et le piment sont soudain tous devenus toxiques. Ces gens sont-ils fous ? Malheureusement pas. Il faut plut\u00f4t vois l\u00e0 l’influence des multinationales de l’agro-alimentaire.
Quatre d\u00e9cennies apr\u00e8s la r\u00e9volution verte et l’introduction massive de produits agrochimiques, la plan\u00e8te a pris conscience des dangers que posent ces substances. En outre, 70 % environ des pesticides utilis\u00e9s dans notre pays ne sont pas autoris\u00e9s en Occident. Pis, ces produits sont catalogu\u00e9s comme tr\u00e8s nocifs par l’Organisation Mondiale de la Sant\u00e9. En 20 ans \u00e0 peine, la consommation d’engrais chimiques en Tha\u00eflande a quadrupl\u00e9, tandis que l’utilisation de pesticides chimiques a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par six. Une \u00e9tude men\u00e9e en 1994 a montr\u00e9 que 81 % des retenues d’eau du pays \u00e9taient contamin\u00e9es par du DDT et d’autres substances toxiques ; que le sang de 17 % des agriculteurs contenait des pesticides ; qui plus est, entre 1988 et 1993, les maldies li\u00e9es aux pesticides ont \u00e9t\u00e9 ultipli\u00e9es par 17. Au vu de ces chiffres, lors des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, les mouvements associatifs citoyens ont \u00e9t\u00e9 de plus en plus nombreux \u00e0 r\u00e9clamer la fin de cette agriculture productiviste et le soutien \u00e0 une production biologique. Outre la protection de leur sant\u00e9, les agriculteurs ont en t\u00eate le co\u00fbt extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9 des produits agrochimiques. D’o\u00f9 un retour aux savoirs populaires et aux pesticides v\u00e9g\u00e9taux. Et le recours aux plantes indig\u00e8nes pour se d\u00e9barrasser des insectes nuisibles tout en pr\u00e9servant ceux qui ne le sont pas. Or, si les pesticides v\u00e9g\u00e9taux ont tout d’abord \u00e9t\u00e9 produits dans le cadre de l’autoconsommation, aujourd’hui, gr\u00e2ce au boom du march\u00e9 des produits bio, ils sont fabriqu\u00e9s dans un but commercial par des petites entreprises artisanales situ\u00e9es dans l’ensemble du pays. Devinez qui cela contrarie le plus ? Les g\u00e9ants de l’agrochimie.
Alors, quoi qu’en disent le Comit\u00e9 sur les substances toxiques, il y a quelque chose de louche dans sa mise au ban de 13 plantes commun\u00e9ment utilis\u00e9es dans la cuisine et en m\u00e9decine, et qui – sans doute pour \u00e9viter un d\u00e9luge de critiques – ne sont pour l’instant consid\u00e9r\u00e9es comme toxiques que lorsqu’elles sont utilis\u00e9es comme pesticides ! Outre le fait de porter un rude coup \u00e0 l’agriculture biologique, cette loi aberrante menace la m\u00e9decine traditionnelle par les plantes, qui est pourtant une pi\u00e8ce ma\u00eetresse des soins de sant\u00e9 primaires et de l’autonomie m\u00e9dicale du pays. M\u00eame les exportations de produits alimentaires risquent d’en p\u00e2tir, car les adeptes de la gastronomie tha\u00efe y r\u00e9fl\u00e9chiront sans doute \u00e0 deux fois avant de consommer des produtis qualifi\u00e9s de dangereux.
La Tha\u00eflande ne peut pas accepter cette loi, bien trop toxique pour sa sant\u00e9. Mais il ne suffit pas de la supprimer. Nous devons r\u00e9former le syst\u00e8me l\u00e9gislatif national, qui est ferm\u00e9, et en ouvrir l’acc\u00e8s \u00e0 toutes les parties prenantes. Sans cela, les lois et r\u00e9glementations ineptes qui ne profitent qu’aux gros industriels ont encore de beaux jours devant elles.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Sid\u00e9rant, non ?
Ca me rappelle vaguement l’interdiction du purin d’ortie, ou encore l’attaque en justice de Kokopelli… Pas vous ?<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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