Sans gluten !
Il y a déjà plusieurs années que j’ai pris conscience de l’influence délétère des produits animaux (viande, poisson, œufs, produits laitiers). C’est d’ailleurs pour cela que j’ai adopté une alimentation végétalienne (NB : c’est notre alimentation basique, mais nous consommons de temps à autre des produits animaux, comme les œufs par exemple, notamment lorsque nous sommes hors de la maison), et que ce blog existe.Mais depuis quelques mois, j’ai pris aussi conscience du mal que nous fait le gluten. Voici une petite vidéo de Thierry, dans laquelle il raconte deux petites anecdotes très parlantes sur l’effet du gluten.
C’est pourquoi monsieur Coquelicot et moi avons décidé d’éliminer progressivement le gluten de notre alimentation et surtout de celle de nos enfants.
Je vous ferai part de nos avancées dans ce domaine, au fur et à mesure.
Pour le moment, nous vidons les réserves : deux paquets de coquillettes, un paquet de crozets au sarrasin (mais avec quand même 60% de blé), 2 paquets de lasagnes, et surtout surtout 4 sacs de 5 kg de farine complète.
Voici ce que je propose à ceux qui voudront nous suivre :
d’ici 10 – 15 jours, on vide les réserves de produits contenant du gluten (bon, moi, mes 20 kg de farine, ce sera certainement un peu plus long, mais je verrai comment faire).
Et ensuite, on fait ensemble le chemin vers une alimentation encore plus dépourvue de toxines ! Parce qu’à plusieurs, c’est toujours plus facile… Et nous pourrons nous aider mutuellement en partageant nos expériences agréables et désagréables, nos bonnes idées et astuces.
Qu’en pensez-vous ?
Pour ma part, j’ai tenté d’arrêter le gluten, et pratiquement tout ce qui remplace le blé me fait énormément mal au ventre… notamment le sarrasin. alors j’ai abandonné…
J’espère que cela fonctionnera bien pour vous.
Merci !
Quant à nous, notre but n’est pas de remplacer le gluten par autre chose en fait, mais de nous en passer complètement… Je publierai les résultats !
Nous avons commencé un régime sans gluten depuis deux (ou trois je ne sais plus !) mois et je sens que je vais mieux et mon homme aussi… Nous avons réessayé par curiosité de manger des pâtes
puis quelques jours après du pain et à chaque fois, réaction (mal au ventre, ballonements, etc)… Je suis bien contente que tu le fasses aussi, je tourne parfois un peu en rond pour les repas et
j’ai hâte de voir tes futures recettes ! :o)
Oulah, la pression que tu viens de me mettre sur les épaules !!!
Contente de faire route avec toi alors 🙂
Dans ma tête, je ne suis pas encore tout à fait prête, mais je sens que cela s’impose petit à petit ….
alors, c’est avec beaucoup d’intérêt que je vous lirai tous et toutes .
Avez-vous un extracteur de jus de légumes, lequel ?
Oh non, pas d’extracteur…
Dans l’idéal, je rêve d’un Oméga 8000, mais il est tout de même très cher, et en ce moment nous comptons chaque euro !
Alors je guette sur les sites de vente d’occasion, on ne sait jamais !
Mais c’est sûr que c’est une grande grande aide quand on change son alimentation…
En ce debut d année je suis en pleine maturation d un projet alimentation plus saine j espère passer bientôt aux actes le livre de gilles daveau me tente histoire de me lancer et peut être
entrainer ma famille mais c est dur quand on ne sait pas quoi viser exactement (sans lactose sans gluten index glycémique bas cru.miamÔfruit…votre parcours fait envie ) bonne continuation
Merci !
L’essentiel est effectivement de se fixer des objectifs. Ensuite, aller tout doucement pour que le changement progressif ne rebute aucun des membres de la famille !
Bon projet à vous…