Faire son lait de riz, lait de sarrasin
Confectionner son lait de riz, ce n’est pas très compliqué :
- faire tremper 4 C de riz toute une nuit
- égoutter, rincer
- mixer avec 1 litre d’eau légèrement salée
- vous pouvez ajouter une pincée de sucrant (sirop d’agave ou sucre de coco par exemple) ou une épice que vous aimez
- filtrer dans un sac à jus (mettre la pulpe de côté pour en faire des biscuits).
Faire son lait de sarrasin n’est pas plus compliqué ! Il suffit de suivre la même procédure.
Cela fonctionne avec toutes les autres céréales, seules ou en mélange… Il n’y a de limite que votre imagination !
Ohlala il a l’air très reussi ce lait! C’est facile en plus avec cette technique. Ici mon fils a peur du mixer alors je vais m’organiser, et je tenterai ça au plus vite!! Miam
Tu nous donneras le résultat de ton expérimentation ?
Comme le lait d’amande, et si on souhaite l’utiliser comme boisson, il mérite l’ajout d’un sucrant naturel pour ceux qui sont habitués au goût des laits du commerce.
A essayer par chacun !
Bonjour ! Quelle quantité d’eau as-tu ajouté environ pour 3 cuillères à soupe de riz ? Merci d’avance.
Je n’ai pas mesuré, puisqu’au début j’ai mis seulement peu d’eau, puis en ai ajouté petit-à-petit jusqu’à la ocnsistance que je voulais.
Mais je pense qu’il y en avait à peu près 75 ml.
Ok merci. Tu en as fait une toute petite quantité alors.
Oui, comme c’était mon premier essai, je ne voulais pas avoir à jeter trop de riz si c’était vraiment raté !
Mais la prochaine fois, j’en ferai un peu plus…
Bonjour, je me suis amusée à tester votre recette du lait de riz et c’est plutôt réussi, merci. J’ai fais un ptit hommage à votre page sur mon blog : http://lidealiste.canalblog.com/archives/2012/03/25/23849239.html
à bientôt
Sandrine
Merci beaucoup !
Au plaisir…