De belles présentations pour nourrir aussi l’âme
Dans la période de transition vers une alimentation crue ou au moins avec plus de légumes, les changements sont forcément un peu difficiles lorsque nous et nos enfants sommes habitués à d’autres types de plats… Je pense que mettre en avant tous les sens (le goût, mais aussi la vue par exemple, ou l’odorat) est très important. C’est pourquoi je mettais un point d’honneur à présenter de très jolies assiettes ! J’aime beaucoup le principe japonais qui consiste à utiliser une jolie vaisselle, et de présenter un plat, ou un ensemble de plats, qui marient saveurs, odeurs, couleurs… pour que le repas soit aussi agréable à voir qu’à déguster, pour nourrir en même temps l’âme et le corps…
Depuis que je fais de belles assiettes, les enfants prennent aussi plaisir à présenter joliment leurs repas :
Voici quelques idées de présentation de vos repas…
Avec des couleurs différentes et de jolies fleurs et graines germées :
Avec des fleurs comestibles pour décorer, et toujours un brin de l’aromate qui a parfumé le plat :
En créant un arc-en-ciel de couleurs :
En utilisant les feuilles de riz ou de nori pour créer de jolis rouleaux :
En ajoutant un brin de fantaisie que les enfants apprécieront :
En ajoutant joliment la sauce :
En mariant les couleurs et en ajoutant quelques jolis fruits sur le dessus :
oh merci, ça donne envie !! je préparerai une belle assiette pour demain matin…bien que mon loulou les adorent "en vrac" !! il attend avec impatience les concombres et tomates du jardin. Belle journée Blandine
Oui, les Lutins aiment tout autant manger des salades de fruits "sans chichis", ou carrément les fruits entiers, ou encore simplement en tranchines, mais parfois, ça fait du bien de voir une belle assiette !
Ca les a aidés surtout au début de notre passage au cru, pour oublier les tartines de pain le matin…
Mmh, concombres et tomates, avec une pointe de cumin : le délice !!!
wow, that looks amazing. those moussies look so good
🙂