Chapatis

Voici la recette des chapatis, que vous pouvez très bien faire avec les enfants : chez nous, c’est Ptit Lutin qui s’y colle, il aime énormément pétrir la pâte, et encore plus l’étaler au rouleau !

Mélanger 120 g de farine de blé T80 avec 1/2 cuillère à café de sel, et ajouter petit-à-petit de l’eau pour former une pâte un peu collante.

 Ecraser cette pâte avec le poing, la rassembler, l’écraser à nouveau… une dizaine de fois.

Puis séparer la pâte en 6 boules.

Etaler chaque boule de pâte au rouleau, après l’avoir farinée, sur plan de travail fariné.

Il faut que ce soit le plus fin possible.

Dans cette pâte, j’avais ajouté de la coriandre ciselée pour que le goût soit encore plus fin et que les saveurs évoquent l’Inde même sans plat indien…

Faire dorer les chapatis dans de l’huile chaude, des 2 côtés.

Il ne reste plus qu’à déguster !