Oui, le Kombucha en lui-même, c’est comme le kéfir : une sorte de machin gélatineux pas très appétissant !!!

Le kéfir est aussi une boisson pétillante issue de la fermentation due à la présence d’un symbiote. Elle se rapproche donc beaucoup de la boisson Kombucha, elle est aussi pleine de probiotique.
Maintenant, concernant les différences exactes, je ne saurai trop te répondre !

J’en avais il y a quelques années, mais le symbiote est mort après deux semaines de vacances : on m’avait indiqué la façon de sécher les grains pour les conserver jusqu’à mon retour, mais ils
n’ont jamais repris vie après déshydratation… Dommage !

Quant à la façon de se procurer les souches de Kombucha, j’ai répondu juste avant dans un autre commentaire, que tu n’as pas encore du lire… Plus d’infos bientôt, lorsque la souche que je viens
d’accueillir aura fait des petits !