Légumes verts, des alliés de choix
Les légumes feuilles comme les épinards, les brocolis, le chou vert, les blettes, le persil, ont des effets bénéfiques très prononcés pour la santé.
En effet, ils contiennent des quantités élevées de vitamine E, un antioxydant reconnu, et des composés phytoactifs qui protègent cellules et organes.
Ils sont aussi riches en vitamine A, vitamine C, acide folique et en fibres.
Ils contiennent énormément d’acides aminés, ce qui permet à l’organisme qui les assimile de fabriquer facilement des protéines de qualité, sans trop d’effort digestif.
Mais ils sont aussi extrêmement riches en minéraux alcalins (fer, calcium, magnésium…), et sont donc des alliés de choix pour soutenir une détox ou reminéraliser l’organisme.
Ils se combinent avec tous les autres groupes d’aliments, sans aucun problème de digestion…
A consommer sans modération !!
