Avez-vous essayé les soupes crues ?
Savez-vous qu’il est possible de faire de délicieuses soupes crues ?
La recette de base est simple comme bonjour :
– du liquide (eau, eau de coco, lait de coco cru, jus de légume cru…)
– avocat ou noix / graines trempées une nuit puis rincées
– légumes frais
– herbes fraîches
La seule nécessité est d’avoir un robot assez puissant pour mixer le tout et de donner une consistance liquide homogène.
Et comme cru ne veut pas dire froid, vous pouvez chauffer doucement cette soupe (tant que vous pouvez tremper le doigt dans le liquide, la température est inférieure à 40°C, donc c’est toujours cru, c’est-à-dire que les vitamines et enzymes n’ont pas été détruites par la chaleur).
Vous verrez, les résultats parfois surprenants sont délicieux !
