Béchamel végétalienne
Pour une recette de béchamel 100 % végétale,
faites fondre de la margarine à feu doux,
ajoutez-y une grosse cuillère à soupe de farine à l’épeautre,
mélangez sans cesser de remuer,
ajoutez ensuite du lait végétal (moi j’aime bien le lait de riz dans la mesure où son goût neutre permet de l’accomoder avec à peu près n’importe quoi)
Continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
faites fondre de la margarine à feu doux,
ajoutez-y une grosse cuillère à soupe de farine à l’épeautre,
mélangez sans cesser de remuer,
ajoutez ensuite du lait végétal (moi j’aime bien le lait de riz dans la mesure où son goût neutre permet de l’accomoder avec à peu près n’importe quoi)
Continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
La quantité de lait permet de varier sur l’épaisseur de la sauce finale, cela dépend de ce que vous voulez faire !
