Carottes aux fanes

Lorsque vous avez de belles fanes encore vertes sur vos carottes, ce serait bien dommage de les mettre au compost, ou de les donner à manger aux lapins…

Mieux vaut les détailler, et les ajouter à votre plat : en tant que condiment dans les carottes râpées, ou avec de la crème d’amande dans les carottes en rondelles revenues à l’ail et l’huiled’olive…

A servir avec une belle salade verte !