Bizarre chayotte
Connaissez-vous cet étrange légume-fruit ?
C’est une chayotte. Cuite, elle a un peu le goût de la courgette.
Mais je la trouve plus intéressante mangée crue, tout simplement coupoée en quartiers, comme une pomme.
Elle est très juteuse, sa chair est ferme, et le goût très doux.
En plus, elle se conserve bien dans un endroit frais et sec…
Vous pouvez même en planter un fruit tel quel dans un grand pot de terreau : il donnera presque à coup sûr une jolie plante !
Je ne crois pas en avoir jamais mangé, peut-être chez une amie guadeloupéenne. Dommage qu’il n’y en ait pas dans mon magasin, j’essaierai si j’en vois. As-tu déjà goûté des topinambours ?
Curieusement, je leur ai trouvé un goût d’artichaut, très bon !
Oui, le tompinambour a tout-à-fait le goût de l’artichaut (d’ailleurs, il est aussi appelé artichaut de Jérusalem), parce que ces deux plantes, comme la chicorée par ailleurs, sont très riches en
inuline…