Consommer les noix, amandes et noisettes
Une bonne habitude à prendre :
avant de consommer les noix diverses, les amandes, noisettes et autres graines, il faudrait les faire tremper une nuit (ou au moins quelques heures).
Pourquoi ?
Tout simplement parce que les « fruits secs » sont dans un état de dormance, dans lequel leurs enzymes sont inhibées. Lors du trempage, les enzymes sont réactivées, et les graines redeviennent vivantes, prêtes à être consommées de façon optimale !!!
Vous verrez, en plus c’est agréable puisque les fruits secs gonflent et deviennent encore meilleurs au goût…
Je note cette info car j’adore les fruits secs!!!
Bonjour fée coquelicot,
Je te remercie beaucoup pour toutes ces informations très enrichissantes.
Beau week end printanier
Fabienne
Merci infiniment pour cette info ! Décidément, j’ai beaucoup à apprendre…