Soupe crue de potimarron

Pas de photo aujourd’hui, mais une recette délicieuse pour laquelle il vous faudra :

– 1 petit potimarron

– 2 poires

– muscade

Passer le potimarron (avec la peau mais sans les pépins) dans l’extracteur de jus.

Mixer ce jus avec les deux poires pelées et de la muscade selon votre goût :

vous obtiendrez une délicieuse soupe crue épaisse et onctueuse…

Vous pouvez la faire réchauffer à feu très doux, en ne dépassant pas 45° (température encore agréable au doigt) pour garder ses qualités crues.

Bon appétit !