Le miso contre le rhume
Recette de la soupe de miso pour se remettre lors d’un rhume
-8 tasses d’eau
-1 C d’huile d’olive
-4 à 5 C de miso (le blanc a un goût un peu plus sucré, mais tous feront l’affaire !)
-2 oignons en dés
-6 gousses d’ail émincées
-¼ tasse de gingembre frais émincé
-sel gris
-poivre de Cayenne (pas le noir qui est irritant pour l’estomac)
-les herbes et/ou épices que vous aimez (curry, romarin, thym, basilic, anis…)
1.Faire bouillir l’eau dans une casserole.
2.Dans une poêle, faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive l’ail, les oignons et le gingembre.
3.Mettre le tout dans l’eau bouillante ainsi que le reste des ingrédients, réduire le feu à minimum.
4.Laisser mijoter environ 15-20 minutes.
5.Arrêter la cuisson et laisser refroidir environ une quinzaine de minutes.
6.Intégrer le miso au bouillon.
À boire sans modération !
