Les arbres compagnons
Une fois que vous aurez choisi les fruitiers que vous voulez faire pousser, et si vous voulez appliquer les principes permacoles des associations bénéfiques, vous devrez choisir leurs arbres et arbustes compagnons… Voici quelques idées et indications pour faire votre choix.
Amélanchier
- mellifère
- production de fruits comestibles
- production de fourrage animal
Arbre à Miel
- fixateur d’azote
- mellifère
- production de bois d’œuvre (taille en têtard tous les 5 ans en hiver)
- production de fleurs comestibles
Arbre aux Faisans
- espèce de bourrage bas (utile par exemple dans les haies brise-vent)
- très mellifère avec une magnifique floraison de juin à septembre
- production de baies comestibles ayant un surprenant goût de caramel légèrement brûlé
Arbre de Judée
- fixateur d’azote
- espèce de haut-jet que l’on peut insérer dans une haie brise-vent
- héberge un psylle qui incite les auxiliaires à explorer les cultures voisines à la recherche d’autres psylles
Argousier
- fixateur d’azote
- mellifère
- production de bois d’œuvre
- production de fruits comestibles extrêmement riches en vitamine C
Aronias Noir et Rouge
- espèces de bourrage bas
- purificateurs d’eau
- mellifères
- production de fruits comestibles
Aulne Blanc et de Corse
- fixateurs d’azote
- espèces de bourrage haut
- espèces utiles pour lutter contre l’érosion des sols
- production de bois d’œuvre (aulne blanc) et de bois de chauffage (aulne de Corse)
- hébergent des hyménoptères et des phytoséiides
- peuvent servir d’espalier pour les kiwis
Baie de Mai
- Production de fruits comestibles
Caraganier de Sibérie
- fixateur d’azote
- espèce de haut-jet
- espalier naturel des lianes Akébias Quinata
- production de graines comestibles
- production de branches pour vannerie
Châtaignier
- mellifère
- espèce de bourrage haut pour haie brise-vent
- production de bois d’œuvre
- peut servir d’espalier pour les kiwis
Cognassier du Japon
- mellifère
- production de fruits comestibles
- production de fourrage animal
Cornouiller des Pagodes
- espèce de bourrage bas pour haie brise-vent
- beau feuillage persistant
- héberge de fortes populations de psylles
- floraison précoce très attractive
Cornouiller du Japon
- peut être intégré aux haies brise-vent
- mellifère
- production de bois d’œuvre
- production de fruits à transformer
Eleagnus
De nombreuses variétés d’arbres et arbustes (chalef, goumi, éléagnes…) aux propriétés intéressantes :
- fixateur d’azote
- production de fruits comestibles
- production de paillage
Févier d'Amérique
- fixateur d’azote
- production de bois de chauffage (taille en têtard tous les 5 ans en hiver)
- peut servir d’espalier pour les kiwis
Frêne
- améliorateur de la structure du sol
- barrière contre le vent
- barrière contre l’érosion des sols
- très bon habitat de vie sauvage
- production de bois d’œuvre et de bois de chauffage
- peut servir d’espalier pour les kiwis
Fusain d'Europe
- espèce de bourrage bas pour les haies brise-vent
- attire une faune très variée d’hyménoptères, de coccinelles, de phytoséiides
Gaultherie
- espèce de bourrage bas
- feuillage persistant
- floraison très mellifère en mai et juin
- fruits comestibles en automne, qui restent très longtemps sur le branchage
Laurier Noble
- bourrage haut
- héberge un psylle qui déforme les feuille et donne ainsi un abri à une punaise prédatrice
- feuillage persistant procurant un refuge pour des hyménoptères et des phytoséiides
- brise-vue
Merisier
- espèce de haut-jet
- héberge un puceron qui attire les syrphes
- production de fruits comestibles
Mimosa d'Hiver
- fixateur d’azote
- production de paillage
- production de bois d’œuvre et de chauffage
- production de fleurs comestibles
Néflier d'Allemagne et Néflier du Japon
- mellifères
- peuvent servir de haie défensive
- production de fruits à transformer
Noisetier
- espèce de bourrage haut pouvant être implanté en haie brise-vent
- la floraison de janvier attire pucerons et acariens qui attirent eux-mêmes de nombreux prédateurs
- production de fruits comestibles
- production de bois d’œuvre
- production de branches pour vannerie
Ragouminier
- mellifère
- production de fruits comestibles
Robinier Faux Acacia
- fixateur d’azote
- mellifère
- produit des fleurs dont on peut faire des beignets
- n’est envahissant par drageonnage que si on fait une coupe sévère (c’est une espèce pionnière qui se protège de la destruction en envoyant de nombreux drageons)
Saule des Vanniers
- espèce de bourrage haut
- mellifère
- offre une nourriture précoce aux punaises prédatrices qui visitent ses chatons et se nourrissent des pucerons qui envahissent l’arbre au printemps
- production de branches pour vannerie
Sureau Noir
- espèce de bourrage bas
- héberge un puceron spécifique
- attire une faune aphidiphage et des phytoséiides
Tilleul
- espèce de haut-jet
- héberge de nombreux pucerons et acariens qui attirent une faune auxiliaire variée
- production de feuilles à transformer en tisane.
bonjour c’est un excellent article !
Je viens d’acheter un terrain de 1000m2 et j’essaie de comprendre comment le transformer en jardin forêt comestible. Votre blog regorge d’informations, merci
C’est très gentil, merci beaucoup 😉
Bon courage à vous pour ce projet ! Tout n’est pas tout simple et on a parfois des déceptions, mais c’est un chemin d’humilité, passionnant et formateur…