Prévenir la dégénérescence oculaire

Les pathologies de l’oeil dues à l’âge peuvent être fortement ralenties et retardées par l’apport régulier d’anti-oxydants.

La lutéine, un eds pigments de l’oeil que l’on trouve en forte concentration dans la rétine, est indiquée elle aussi. Elle est présente surtout dans les légumes vert foncé comme le brocoli, les épinards, le chou vert, les blettes… La lutéine étant liposoluble, il faut veiller à la consommer avec un peu de matière grasse.

On consommera aussi des éléments de la famille des anthocyanes, famille anti-oxydante majeure :

myrtilles, fraises, cerises, framboises, figues…

Et pour combiner ces éléments, pourquoi ne pa concocter un smoothie vert contenant :

– des fruits rouges

– deux figues

– une poignée d’épinards