Crêpes (Sans Lait & Sans Oeufs)
Ingrédients
- 500 g de farine d'épeautre
- 1 l de lait végétal (j'aime bien le lait d'amande qui est assez épais)
- 2 C d'huile de tournesol
- 6 C de fécule de maïs
- 1 c de sel
Préparation
- Mélanger farine et lait, en faisant attention à ne pas former de grumeaux
- Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau et l'incorporer
- Ajouter l'huile et le sel
- Bien mélanger, laisser poser 30 minutes au moins
- Cuire à la poêle comme des crêpes classiques
Pour changer, vous pouvez agrémenter la pâte de vanille, zeste de citron...