L’inox : à éviter !
L’inox est alliage de nickel, d’acier et de chrome. Ces 2 derniers métaux sont toxiques mais à dose très élevée. Selon le ministère canadien de la santé, « le fer comme le chrome est bon pour la santé à faibles doses, mais peut être nocif à fortes doses. On peut en consommer sans danger de 50 à 200 microgrammes par jour et la plupart des Canadiens ne dépassent pas cette limite. Un repas préparé dans un récipient en acier inoxydable donne environ 45 microgrammes de chrome, quantité considérée comme sécuritaire. » La dose maximale est en revanche rapidement atteinte lors de la consommation d’un seul repas préparé dans ce type de contenant.
A éviter donc pour plus de sûreté !
Bonjour,
Ouh là là, et moi qui utilise principalement de l’inox réputé comme cuisson saine, je ne comprends plus et surtout ne vais plus savoir quoi utiliser !
Je n’utilise plus de récipient avec revêtement anti adhésif.
Que reste t il donc comme ustensile de cuisson saine stp ?
Merci et bon après-midi à toi.
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Bonjour,
Le téflon un poison (je suis d’accord), l’aluminium aussi (encore d’accord), mais alors l’inox… je ne comprends plus ! Je viens de changer ma bouilloire (plastique) pour un modèle en inox. Que
faut-il alors utiliser ? J’ai supprimé toutes mes boîtes en plastique pour du pyrex. Je viens de lire dans l’Expansion que de nombreux produits bio contenaient encore plus de pesticides que les
autres ! Cela devient très très compliqué.
Oui, c’est vrai que tout est assez compliqué pour vivre sainement dans notre société…
Le mieux serait encore d’arriver à faire évoluer les mentalités et les façons de faire, mais ce n’est pas encore gagné !
Oh nooooon ! pas mes casseroles inoxidables de 45 ans d’âge !!! Oh noooonn ! C’est toute mon enfance là
Peut-être à recycler comme décoration pour ta cuisine ?
Je sais : moi aussi j’ai eu la surprise il y a quelque temps que l’inox, c’était pas le top !
Mais comme tout coûte très cher, je change mes poêles et casseroles petit à petit… Je n’ai toujours pas trouvé de solution en revanche pour ma bouilloire !
L’inox ? Pourtant on parle partout que l’inox 18/10 est un matériau sain pour la cuisine.