Champignons Crus Farcis
Ingrédients
- 6 gros champignons de Paris
- 2 poignées d'amandes
- 3 brins de persil plat
- 1 gousse d'ail
Préparation
- La veille, faire tremper les amandes dans de l'eau tiède
- Enlever les queues des champignons et réserver les têtes
- Mixer les amandes égouttées, les queues de champignons, l'ail et le persil
- Garnir les têtes de champignons avec la préparation
- Déshydrater une nuit à 45°C