Chapatis à la Coriandre
Ingrédients
- 100 g de farine de riz
- 100 g de farine de pois-chiche
- 50 g de margarine
- ½ c de sel fin
- 1/3 t de lait de riz
- 1 bouquet de coriandre
Préparation
- Mélanger les farine et le sel, puis la coriandre ciselée finement
- Ajouter la margarine et le lait de riz, puis mélanger avec les doigts jusqu'à former une pâte collante (attention à ce que la pâte ne soit pas dure, sinon les chapatis seraient désagréables à manger)
- Travailler la pâte avec le poing
- Séparer en 6 boules
- Étaler finement chaque boule au rouleau sur le plan de travail bien fariné
- Faire dorer les chapatis à la poêle des deux côtés
Des pains indiens traditionnels aux délicieuses saveurs orientales !