Galettes de Quinoa Rouge aux Légumes
Ingrédients
Préparation
- Éplucher les carottes et en faire des tagliatelles à l'aide d'un économe (vous pouvez aussi les râper)
- Ciseler le persil
- Détailler les oignons et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive
- Ajouter l'ail haché
- Lorsque les oignons et l'ail ont blondi, ajouter les carottes et le persil
- Ajouter le tahin et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans l'eau, que vous aurez un peu salée
- Mélanger le quinoa cuit, les légumes, la farine et la fécule
- Former des galettes et les faire dorer des deux côtés dans une poêle huilée
- Déguster !