Pâte à Pizza Sans Gluten
Ingrédients
- 80 g de farine de riz
- 50 g de farine de pois-chiche
- 50 g de farine de maïs
- 20 g de farine de sarrasin
- ½ c de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sans gluten
- 2 C d’huile d’olive
- 12 cl d’eau tiède
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre puis pétrir pour former une boule
- Mettre de côté 2 h à couvert dans un endroit tiède pour faire gonfler la pâte
- Étaler la pâte sur une feuille de papier anti-adhésif
- Précuire la pâte 5’ à 210°C, ajouter la garniture et finir la cuisson