Salade Mexicaine
Ingrédients
Préparation
- La veille, faire tremper les haricots
- Le matin, les rincer et les égoutter
- Les faire cuire dans de l'eau bouillante, puis les égoutter et les saler avant de les laisser refroidir
- Détailler les poivrons en lamelles, couper les tomates en dés, la courgette en rondelles, émincer l'oignon
- Mélanger les haricots, les légumes, le maïs
- Préparer la sauce : mixer l'huile d'olive, le jus de citron, le sirop d'agave, le basilic et le piment
- Verser la sauce sur les légumes et servir