Salade Rhubarbe Poivron à la Coriandre

Ingrédients

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• 2 tiges de rhubarbe
• 1 poivron rouge
• 1 oignon blanc
• 4 tiges de coriandre
• 1 orange

Préparation

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1. Après avoir pelé la rhubarbe, la couper en très fines tranches
2. Mélanger avec le poivron et l'oignon coupés en dés
3. Ajouter la coriandre émincée
4. Arroser du jus de l'orange

Une délicieuse salade acidulée et rafraîchissante !

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