Salade Thaï de Carottes à la Mangue
Ingrédients
Préparation
- Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive avec l'ail haché
- Saler à votre goût, et réserver lorsque les courgettes sont al dente
- Peler les mangues et les couper en dés
- Peler et râper les carottes
- Préparer la sauce : mélanger les huiles, le tamari et la purée de cacahuète, puis ajouter le gingembre râpé
- Dresser les légumes dans une assiette et napper de sauce