Détailler le chou-fleur en bouquet Éplucher les carottes et les couper en tronçons Hacher les gousses d'ail Faire cuire le chou-fleur et les carottes à la vapeur Les mélanger avec l'ail, 1/2 c de cumin et la moitié de la coriandre ciselée Étaler une feuille de riz réhydratée, la badigeonner d'huile et la recouvrir d'une seconde feuille de riz Déposer la moitié des légumes sur un côté, et replier en deux les feuilles de riz pour former un chausson Badigeonner d'huile et saupoudrer de cumin et de coriandre ciselée Recommencer l'opération avec les deux dernières feuilles de riz réhydratées et la seconde moitié de la préparation aux légumes Enfourner à 180° jusqu'à ce que les feuilles de riz soit bien dorées