Pain au Quinoa
Ingrédients
Préparation
- La veille, faire tremper dans un grand volume d'eau froide le quinoa, le sarrasin et les graines de tournesol
- Le lendemain, rincer les graines et les mixer finement avec le vinaigre; le sel et l'eau pour obtenir une pâte crémeuse
- Ajouter le bicarbonate et mélanger encore un peu
- Moudre les graines de lin, de chia et le psyllium et les ajouter à la pâte à pain
- Après avoir bien mélangé, ajouter les noisettes entières et verser dans un plat graissé
- Laisser reposer 30 minutes avant d'enfourner à four moyen (150° environ), pour 1h à 1h30