Chou-Fleur Râpé
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 2 C de raisins secs
- 1 botte de ciboulette
- 3 oignons nouveaux
- 1 C de moutarde
- 1 C de vinaigre
- 3 C d'huile d'olive
Préparation
- Râper le chou-fleur avec une râpe à carottes
- Emincer les oignons en tout petits dés
- Préparer la sauce : fouetter vigoureusement la moutarde et le vinaigre,
- puis incorporer l'huile petit à petit
- Ajouter la ciboulette ciselée et les raisins secs
- Mélanger le chou-fleur râpé, l'oignon émincé et la sauce, et servir bien frais
Faites deviner à vos invités ce qui compose cette salade, ils seront surpris !