Curry d’Or
Ingrédients
- 5 carottes
- 1 navet
- 2 navets boule d'or
- 2 gros oignons ou 1 bouquet d'oignons nouveaux <3 gousses d'ail
- 4 patates douces
- 1 c de curry en poudre
- 1 c de graines de cumin
- 1 bouquet de coriandre (ou 1 c de coriandre en poudre)
Préparation
- Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils blondissent
- Ajouter les graines de cumin
- Peler et couper en dés les navets, les carottes et les patates douces et les ajouter au plat
- Au bout d'une quinzaine de minutes, ajouter l'ail haché et la coriandre ciselée
- Assaisonner avec les épices et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres
- Servir bien chaud, accompagné de pain indien