Salade de Riz Printanière
Ingrédients
- 3 t de riz thaï
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 botte de radis
- 1 bol de fèves
- 300 g de tomates cerises
- 1 concombre Noa
- 3 oignons nouveaux
Préparation
- Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée
- Éplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur
- Écosser et éplucher les fèves et les faire cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée
- Laver les radis, les équeuter et les couper en rondelles
- Éplucher le concombre et le couper en rondelles
- Couper les tomates cerises en deux
- Émincer les oignons nouveaux
- Mélanger tous les légumes avec le riz et servir avec une vinaigrette à l'ail