Salsifis au Four
Ingrédients
- 1 bouquet de salsifis
- 3 gros oignons doux
- 1 bouquet de persil
- 6 C d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Peler les salsifis (s'ils sont trop collants, vous pouvez le faire sous un filet d'eau)
- Les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ
- Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles
- Disposer les salsifis dans un plat allant au four, les recouvrir des oignons, saler et poivrer
- Parsemer du persil ciselé et arroser d'huile d'olive
- Enfourner pour 1h30 à 150°, puis déguster bien chaud !