Soupe de Potiron au Curry

Ingrédients

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• 1 petit potiron
• 2 échalotes
• 1 C de curry
• 20 cl de crème coco

Préparation

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• Eplucher le potiron, l'égrainer et le couper en dés
• Couper les échalotes
• Couvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ce que le potiron soit cuit
• Ajouter le curry et la crème coco, saler à votre goût et mixer finement

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