Crème de Chou-Fleur à l’Ail
Ingrédients
Préparation
- Peler les pommes de terre, les couper en dés et détailler le chou-fleur en fleurettes
- Peler les gousses d'ail
- Dans une cocotte, porter de l'eau salée à ébullition, et y plonger les légumes 25 minutes
- Pendant ce temps, couper le pain en dés et les faire revenir dans de l'huile d'olive, saupoudrer de sel
- Mixer la soupe après l'avoir assaisonnée à votre goût et y avoir ajouté la crème soja
- Servir dans des bols et garnir de croûtons et de persil ciselé
