Fajitas Verdes aux Fanes de Radis
Ingrédients
- 1 t de farine de pois-chiche
- 1 t de farine de maïs
- Les fanes d'une botte de radis
- 300 ml d'eau
- sel à votre goût
- 1 pincée de piment
Préparation
- Laver soigneusement les fanes de radis et les égoutter
- Les mixer avec l'eau, le sel et le piment
- Ajouter la farine de pois-chiche et la farine de maïs, et bien mélanger
- Ajouter de l'eau au besoin pour donner au mélange la consistance d'une pâte à crêpes
- Faire cuire dans une poêle huilée bien chaude, louche par louche