Mousse au Chocolat sans œuf
Préparation
- faire bouillir 300 g de lait de soja
- Pendant ce temps, casser le chocolat en morceaux et les mettre au fond d'un blender puissant
- Verser le lait bouillant dessus et attendre 5 minutes que le chocolat fonde
- Faire tourner le blender à haute vitesse pendant 60 secondes
- Ajouter le cacao, le sucre et le lait de soja restant
- Faire à nouveau tourner le blender pendant le cycle de 60 secondes
- Répartir la préparation dans des ramequins individuels (entre 8 et 12 selon la quantité)
- Mettre au frais une nuit avant de servir
Cette mousse au chocolat "prend" grâce à la lécithine contenue dans le soja. Elle ne fonctionne donc pas avec d'autres laits végétaux... Essayez, vous serez conquis !!
