Purée de Courge et Échalotes
Ingrédients
- ¼ de courge
- 4 pommes de terre
- 1 échalote
- 2 C de margarine
- 1 C d'herbes de Provence
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et la courge et les faire cuire à la vapeur
- Faire revenir l'échalote émincée dans un peu d'huile
- Écraser les pommes de terre et la courge avec la margarine
- Ajouter l'échalote, les herbes de Provence et servir