Tartinade aux Haricots Blancs
Ingrédients
- 1 t de haricots blancs secs
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 carotte
- 2 C de jus de citron
- 1 C de tahin
Préparation
- La veille, faire tremper les haricots secs dans de l'eau
- Le lendemain, égoutter et rincer dans au moins deux eaux
- Faire cuire dans de l'eau non salée
- Râper la carotte, émincer le persil
- Passer les haricots blancs cuits au robot ménager avec la lame en S, avec les carottes râpées, l'ail haché, le persil, le jus de citron et le tahin
- Ajouter un peu d'huile d'olive pour obtenir la consistance que désirée
Cette tartinade est délicieuse sur du pain grillé, mais aussi comme trempouille avec des carottes en bâtonnets...